JuleBlog
  • Ægte julestemning
    • Hvid jul
    • Juletræ
    • Julemanden
    • Nisser
    • Julekort
    • Julepynt
    • Advent
    • Julehygge
    • Julehistorier
    • Juleaften
    • Årets julekurve
  • Smag på Julen
    • Julebryg
    • Juleopskrifter
    • Julemad
    • Fedtfattig julemad
    • Julefrokost
  • Juleshopping
  • Oplevelser i Julen
    • julekoncerter
    • Julefilm
    • Jul i TV
  • Andre juleting
    • Julekonkurrencer
No Result
View All Result
  • Ægte julestemning
    • Hvid jul
    • Juletræ
    • Julemanden
    • Nisser
    • Julekort
    • Julepynt
    • Advent
    • Julehygge
    • Julehistorier
    • Juleaften
    • Årets julekurve
  • Smag på Julen
    • Julebryg
    • Juleopskrifter
    • Julemad
    • Fedtfattig julemad
    • Julefrokost
  • Juleshopping
  • Oplevelser i Julen
    • julekoncerter
    • Julefilm
    • Jul i TV
  • Andre juleting
    • Julekonkurrencer
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Opskrift på andesteg

1
585
SHARES
3.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Ingredienser:
1 And (ca. 3,5 kg)
3 tsk. groft salt
200g svesker uden sten.
3 små madæbler (Vi anbefaler saftige og syrlige æbler f.eks. Boskoop)

Sådan gør du:
Start altid med at rense anden med dine hænder, sørg for at skyl og rens anden indvendig og skulle der side nogle fjerester udvendigt fjernes disse også.

Klip derefter vingespidser og gump af anden, vingespidserne indeholder ikke kød og bliver derfor brændt under stegningen.

Gnid anden ind i salt udvendig og indvendig, bliver salten ved med at falde af, kan du med fordel smøre lidt olie på ydresiden , som kan hjælpe med at få salten til at hænge fast.

Skræl æblerne og skær dem i stykker.

Fyld æblerne og sveskerne ind i anden, dette gøres for at sikre at anden ikke bliver tør.

Til slut lukkes anden med kødnåle, så indholdet ikke falder ud under stegningen.

Stegningen:
Der findes mange forskellige meninger om hvordan en and skal steges, for at få den sprød samtidig med at den ikke må blive tør.
Det er vores erfaring at det er en god idé at langtidsstege anden i 2-3 timer ved 175 grader. De sidste 5 minutter kan med fordel være på grill, for at gøre skindet ekstra sprødt. Det er vigtigt du har et øje på anden hele tiden mens ovnen står på grill, da bare 1 minut for meget, kan gøre andeskindet uspiseligt.

Tips:
Du kan med fordel stege anden dagen i forvejen og skære den ud i de ønskede stykker.

Læg derefter anden i et fad i køleskabet og tildæk det.

Når anden skal bruges, varmes den i ca. 20 minutter ved 200 grader, pensl evt. anden med lidt andefedt før den indsættes i ovnen.



Share234Tweet146Pin53

Beslægtede artikler

Opskrift på julerødkål

Opskrift på julerødkål

by admin
30. oktober 2015
0

Lav en lækker og god julerødkål, men ekstra god smag til julemiddagen. Her får du en nem opskrift på julerødkål....

Opskrifte på brunede kartofler

Opskrift på brunede kartofler

by admin
30. oktober 2015
0

Denne opskrift på brunede kartofler, giver med sikkerhed flotte og gyldnede kartofler. Det er ikke svært, men øv dig inden...

Opskrift på brunsovs flæskesteg sovs

Opskrift på flæskesteg sovs / brunsovs

by admin
30. oktober 2015
0

Denne opskrift på flæskesteg sovs / brunsovs er rimelig nem. Du kan evt. lave den dagen før så det er...

Opskrift på andesovs

by admin
19. november 2011
0

Ingredienser: ½ l andebouillon 3 spsk. andefedt eller 1 spsk. fedtstof/smør 2 spsk. mel Salt & peber 2 dl sky...

Next Post

Opskrift på andesovs

Comments 1

  1. Jesper Riel says:
    12 år ago

    God opskrift.

    Og ja det er rigtig nemt at stege den dagen i forvejen og god ide med andefedtet til dagen efter så den ikke bliver så tør under genopvarmningen.

    God Jul

    Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Recommended

Opskrift på julebrød

12. juli 2010

Charlottes barndomsjul

16. december 2009

Popular Story

  • j dag

    J-dag 2023 er årets julebryg

    599 shares
    Share 240 Tweet 150
  • Nominér en person der har været “sød og artig” i 2012 – Vi trækker lod om 3 oplevelses-gavekort

    587 shares
    Share 235 Tweet 147
  • Juletræ leveret til døren

    587 shares
    Share 235 Tweet 147
  • 5 julegaveideer til hele familien

    586 shares
    Share 234 Tweet 147
  • Nominér en person der har været “sød og artig” i 2023

    586 shares
    Share 234 Tweet 147
Juleblog

Juleblog.dk er en populær dansk blog, der er dedikeret til alt relateret til julen. Bloggen blev oprettet i 2013 og har siden da været en fast kilde til inspiration, tips og ideer til juledekorering, julemad, julegaver, julemusik og meget mere.

  • Buy JNews
  • Support Forum
  • Pre-sale Question
  • Contact Us

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Landing Page
  • Buy JNews
  • Support Forum
  • Pre-sale Question
  • Contact Us

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.