Ingredienser:
1 røskålshoved ca. 2 kg
4 rødløg
15 nelliker
3 små kanelstænger
2 dl sukker
4 dl eddike
¼ l ribs eller tyttebær saft
Sådan gør du:
Rødkålen snittes i en gryde, derefter deles løgene i både og puttes i gryden.
Alle de andre ingredienser puttes i gryden til løgene og rødkålen på nær tyttebærsaft eller ribssaften.
Det hele koges op med låg på. Derefter er det en god ide at røre godt rund i det, så man sikre sig at alle ingredienser er blandet godt sammen. Når dette er klaret skal blandingen koge i ca. 30 minutter.
Efter kogningen slukkes der for varmen, og så skal gryden have lov til at stå med låget på, til dagen efter.
Inden servering til sættes den ¼ l ribs eller tyttebærsaft, derefter skal kålen koges op og småkoge i omkring 20 minutter, derefter er julerødkålen klar til servering.
Tip: Man kan med fordel tilsætte lidt andefedt for at give julerødkålen lidt ekstra.
|
|