Ingredienser:
1 røskålshoved ca. 2 kg
4 rødløg
15 nelliker
3 små kanelstænger
2 dl sukker
4 dl eddike
¼ l ribs eller tyttebær saft

Posted in Julemad, Juleopskrifter  |  No Comments »

Ingredienser:
1500 Gram små kartofler (pillet vægt)
150 Gram sukker
75 Gram smør

Posted in Julemad, Juleopskrifter  |  No Comments »

Ingredienser til at lave brun julesovs:
5-6 dl sky eller siet væske fra flæskestegen. Bouillon eller fond.
1 spsk. fedtstof/smør
2 spsk. mel
Salt & peber
Sovsekulør

Posted in Julemad, Juleopskrifter  |  No Comments »

Ingredienser:
½ l andebouillon
3 spsk. andefedt eller 1 spsk. fedtstof/smør
2 spsk. mel
Salt & peber
2 dl sky eller siet væske fra bradepanden.
Sovsekulør

Posted in Julemad, Juleopskrifter  |  No Comments »

Ingredienser:
1 And (ca. 3,5 kg)
3 tsk. groft salt
200g svesker uden sten.
3 små madæbler (Vi anbefaler saftige og syrlige æbler f.eks. Boskoop)

Posted in Julemad, Juleopskrifter  |  1 Comment »

Ingredienser (7-8 personer)
Ca. 2-3 Kg svinekam med svær
3 spk. groft salt
3 Laurbærblade

Posted in Julemad, Juleopskrifter  |  No Comments »

Ingredienser:
400 Gram mel
300 Gram sukker
1 æg
1 vanillestang
300 Gram smør
50 Gram hakkede mandler

Posted in Julemad, Juleopskrifter  |  No Comments »

Ingredienser:
275 gram hvedemel
125 gram sukker
125 gram smør
1 æg
1 knsp. hvid peber
½ tsk. stødt kanel
2/3 tsk. stødt kardemomme
½ tsk. stødt ingefær
1 tsk. natron

Posted in Julemad  |  No Comments »

En ren gudespise
Kære alle juleelskere, Juleblog har noget vi må dele med Jer. Det kommer næppe som nogen overraskelse, at vi her på kontoret juler for alvor fra i dag, d. 1. december. I den gode sags tjeneste, og som en inspiration til dagens arbejde, blev der i dag stillet noget på bordet, som vi [...]

Posted in Julemad  |  No Comments »

Sprøde klejner
Ingen jul uden klejner. Her får du min opskrift på de bedste klejner der findes, og det er oven i købet dem der er lettest at lave.

Posted in Julemad  |  1 Comment »